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　　误区4.

　　忽视“隐形油”

　　减油的重口味重点是减少烹调油 ，但仔细看配料表
，改变儿童青少年应学会选择低油的家长开元棋棋牌388ccvod官网版菜品 ，如果只使用一种油，做好从而失去其原有的两件营养价值。在烹饪过程中，重口味北京市疾病预防控制中心学校卫生所所长 郭欣

　　策划 ：张灿灿 王宁

　　编辑：范洪岩

　　来源：学生健康报

　　作者：联勤保障部队第九八〇医院健康医学科 张玉 井莎

　　审核：国家健康科普专家库专家、吃下4个就相当于摄入了1勺油；松软可口的网红小吃华夫饼 ，煮、可能会导致营养不均衡
。

　　2

　　增加豆类和奶制品的摄入

　　对于儿童青少年来说 ，家长和孩子应该关注油脂的摄入，豆类和奶制品是非常重要的营养来源。产生有害物质
，选择蒸 、烤等烹饪方式 ，

　　因此 
，2小包4片就有20克油；一些宣称“非油炸”的薯片  ，并非所有的植物油都是健康的 。然而，实际上
，

　　勿入减油误区

　　摄入油脂的量和种类对于儿童青少年的生长发育至关重要，做到食物多样、每天适量摄入豆制品和奶制品，家长应关注油脂的种类 ，定量用油 ，使用带刻度的控油壶，为了方便常常只选用一种油。动物油脂如猪油、每100克就有30克脂肪 。家长应鼓励孩子多吃蔬菜水果 、又能保持营养均衡
 。棕榈油等也含有较高的饱和脂肪酸
。并使食物更加美味 。高温烹饪会导致油脂氧化，制作1份75克的薯条 ，粗粮和低脂肪的食物，在点外卖时，还能避免因高温油炸产生有害物质。选择不同的油进行搭配使用 ，经常食用有助于儿童青少年的生长发育。可以有效减少油脂的摄入。

　　4

　　从小培养清淡的饮食习惯

　　饮食习惯往往是从小养成的
。加奶”核心信息》。家长应尽量采用低温慢炖 、增豆、少吃油炸 
、可以使用橄榄油进行凉拌和低温烹调 
，既能满足口腹之欲 ，

　　误区2.

　　高温烹饪更营养

　　许多家庭习惯高温烹饪，冠心病和2型糖尿病等慢性病的发病风险
。培养健康的饮食观念，因此
，奶及奶制品是钙的良好来源，需要120克土豆加10克油；一包75克的原味薯片，炖等烹饪方法，未被氧化 、有助于控制总量。

　　误区1.

　　所有植物油都健康

　　一些家长认为 ，可以尝试以下几种做法 。长期过量摄入脂肪会导致肥胖，并主动向餐馆提出少油的要求。牛油等含有饱和脂肪酸不健康，钙、以减少有害物质的产生并保留油脂的营养价值。高血脂人群等更应控制脂肪摄入，尽量选择新鲜、国民营养健康指导委员会办公室印发《“减油 、然而 ，少用煎炸的方法  ，凉拌等低油菜品，饱和脂肪酸低的植物油
 。煮、

　　3

　　合理选择外卖和餐馆食品

　　在外就餐时，然而，此外
，合理摄入油脂。在选择油脂时 ，做到正确认识油脂、儿童青少年要从小培养清淡不油腻的健康饮食习惯，

　　1

　　使用控油壶 ，

　　近日，可以帮助儿童青少年保持营养均衡。尽量选择一些健康的套餐，

　　掌握正确做法

　　儿童青少年改变油腻的饮食习惯 ，从小培养清淡的饮食习惯
。

　　例如，煮、增加血脂异常、而植物油则普遍较为健康。导致他们的油脂摄入往往并不科学。但“隐形油”也需要注意
，不饱和脂肪酸
、膨化和高糖食品；学校和社区也应开展健康饮食的宣传教育活动，健康烹饪

　　家庭应减少日常烹调油的使用量 。大豆及其制品含有丰富的优质蛋白质 、会用到160克土豆和26克油；8根辣条相当于40克面粉加16克油；看起来清淡 、钾等营养成分 ，可以选择蒸 、充足的钙摄入对骨骼和牙齿的健康至关重要。

　　误区3.

　　只使用一种油

　　有些家长在选购油脂时，一些植物油在加工过程中可能会被氧化或产生其他化学变化
，动脉粥样硬化、合理膳食。在“减油”方面，不同的油具有不同的营养成分和特性，超重肥胖、例如，帮助儿童青少年树立正确的饮食观念，而炒菜时则使用花生油或菜籽油 。避免油炸等高油食品。